#wif_summer
Привет!
С чего должен начинаться день? Пожалуй что, с завтрака. Помимо всего прочего, важно успеть покушать с утра, чтобы день был более эффективным и продуктивным.
Если вам захотелось разнообразить ваш рацион и приготовить что-то вместо яичницы и блинов, то предлагаем вам рецепт из еврейской кухни. Сегодня расскажем, как приготовить шакшуку — традиционный израильский завтрак из яиц и жареных овощей. Приступим!
# Шакшука с пряностями (на 2 порции)
Ингредиенты:
1 головка репчатого лука;
1/2 штуки жёлтого сладкого перца;
1 перец чили;
1/2 зелёного сладкого перца;
2 зубчика чеснока;
300 гр. помидоров в собственном соку;
1/2 чайные ложки кумина (зиры);
1/2 чайные ложки куркумы;
3 столовые ложки оливкового масла;
2 куриных яйца;
соль по вкусу;
зелень по вкусу.
Приготовление:
Нарезать кубиками болгарские перцы. Очистить от кожуры томаты. Разогреть в сковороде оливковое масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать его до мягкости. Добавить болгарские перцы и обжаривать на среднем огне минуты 3, постоянно помешивая, чтобы перец не подгорел. Добавить давленный чеснок, кумин, куркуму и мелко нарезанный острый перчик, перемешать и обжаривать ещё примерно минуту.После добавить томаты, посолить, помешать и тушить смесь на медленном огне ещё 5 минут. Сделать в овощах ложкой 2 небольшие выемки и выбить туда яйца. Белок аккуратно вмешать в смесь. Яйца посолить и поперчить. Держать смесь на среднем огне до момента, пока не схватится белок. Подавать посыпав зеленью.
* составлено по материалам
eda.ru/recepty/zavtraki/shakshuka-21036
Желаем вам приятного аппетита и хорошего дня!
#wifmedia#wifmorning#утронаwif#wif_breakfast#летосwif
