wif_summer
Привет!
Что приготовить для посиделок в кругу друзей или родных? Мы предлагали разные варианты лакомств, и сегодня, вы узнаете ещё один. О том, как приготовить торт «Медовик» с варёной сгущёнкой и грецкими орехами — сейчас расскажем!
Торт «Медовик» (на 6 порций)
Ингредиенты:
2 ст.ложки мёда;
2 куриных яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя теста;
1 стакан сахара;
425 гр. сливочного масла;
3,5 стакана пшеничной муки;
грецкие орехи по вкусу;
1,5 банки варёного сгущённого молока.
Приготовление:
На водяной бане растопить 125 грамм сливочного масла, добавить сахар, мед, размешать и нагревать, периодически помешивая. Нужно чтобы масса стала однородной. Добавить разрыхлитель (если под рукой разрыхлителя нет, подойдет сода в том же объеме) и мешать до тех пор, пока масса не побелеет. Снять с бани и остудить.
Добавить яйца и хорошо размешать. Затем аккуратно ввести муку и замесить мягкое тесто. Разделить на 6-8 частей и раскатать коржи (удобнее всего раскатывать тесто прямо в форме, это можно сделать ложкой, размяв его по дну, так как тесто слишком мягкое и может прилипать к скалке). Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке примерно 5-10 минут.
Для крема 300 грамм размягченного сливочного масла взбить миксером до получения пышной массы. Затем, не прекращая взбивать, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и снова взбить все вместе до получения пышной однородной массы. Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края с помощью ножа.
Промазать коржи кремом и сложить один на другой, последний верхний корж также обмазать кремом, бока торта — тоже. Украсить толчеными грецкими орехами.
- составлено по материалам
eda.ru/recepty/vypechka-deserty/tort-medovik-26163
Приятного аппетита! До завтра!
