#wif_summer
Привет!
Последняя июльская пятница заканчивается. Вечер, конечно же, хочется провести с удовольствием и в хорошей обстановке. Под эти критерии подходят, пожалуй, просмотр фильма или сериала, и ещё лучше, если вы проведёте этот вечер вместе с близкими и родными людьми.
Чем интересным можно угостить гостей из продуктов, которые почти всегда есть дома? Пусть это будут морковные кексы — рецепт из американской кухни, который дополняется пряным вкусом корицы и имбиря. Как же приготовить? Сейчас расскажем!
# Морковные кексы с имбирем и корицей (на 12 порций)
Ингредиенты:
4 морковки;
1,5 стакана пшеничной муки;
1,5 чайной ложки пекарского порошка
(можно заменить разрыхлителем теста);
1 чайная ложка молотой корицы;
1/2 чайной ложки соды;
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха;
1/2 чайной ложки молотого имбиря;
3/4 стакана растительного масла;
1 стакан коричневого мягкого сахара;
3 куриных яйца;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
3/4 чайной ложки соли.
Приготовление:
Натереть морковь (4 штуки среднего размера) на крупной терке. Смешать муку, пекарский порошок, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех. Взбить миксером на высокой скорости вместе масло, яйца и коричневый сахар. Добавить в кремообразную массу тертую морковь и ваниль и перемешать миксером до однородной консистенции. Затем частями всыпать мучную смесь и миксером на медленной скорости довести до состояния теста. В формы для выпечки кексов вставить вкладыши из пергаментной бумаги и выложить в них тесто. Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 20-25 минут. После духовки готовые кексы на 10 минут оставить остужаться в формах, а затем извлечь вместе с бумагой и дать остыть не меньше 1 часа. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
* составлено по материалам
eda.ru/recepty/vypechka-deserty/morkovnie-keksi-s-imb..
К кексам можно заварить чай или кофе — по желанию.
Приятного аппетита! Доброй ночи!
